Det Gamle Apoteket på Bryne, nå Apotekerbygget

Gjør kvelden komplett

Disse fantastiske kokkene vet hvordan de skal skape magi på kjøkkenet.

Kjetil Skaret

Kjetil er kokk og kommer fra Bryne. Han var gründer av Deja Vu, og var kokk og leder der i over 20 år. Nå driver Kjetil Kokk (@kjetilkokk) for seg selv, er tilknyttet Servit catering, og vil dukke jevnlig opp som kokk i Apotekerbygget.

Aron Espeland

Aron er kokk, kommer fra Bryne, og har jobbet på flere topp-restauranter i Oslo. Han har vært del av Det Norske kokkelandslagene i 8 år. Han har vunnet flere ulike konkuranser, som NM, Nordisk, EM, OL og VM i kokkekunst. Aron er frilanskokk og tar oppdrag både nasjonalt og internasjonalt.

Petter H. Soma

Petter er kokk og kommer fra Sandnes. Han vant bronse i Årets unge kokk i 2023, og i NM i kokkekunst i 2022. Petter var lærling på Re-naa, har jobbet på Tango, og er nå kokk på Ti Spiseri. Han jobber fortsatt innen kokkekonkurranser og kokkekunst.

Bjarte Heigre

Bjarte bor på Bryne, jobber egentlig med IT og salg, men er en lidenskapelig hobbykokk av napolitansk pizza. Han har startet sitt eget firma, Baloffi pizza, der han tilbyr original og ekte italiensk pizza. Bjarte vil dukke jevnlig opp på pizzakvelder i Apotekerbygget.

Kent Ove Dubland

Kent Ove er vinkelner og kommer fra Vigrestad. Han har tidligere jobbet som vinkelner på Re-naa og Spiseriet. Nå jobber han på Matmagasinet, og sprer kunnskap om vin og serverer vin til alle anledninger.

Historien til huset er mangfoldig, dramatisk og flott

Det gamle apoteket er fylt med uvanlige og minnerike historier.

Her ble det fra 1920-tallet laget medisiner fra bunnen av, med en tablettmaskin som produserte piller dag og natt.

Under krigen skjulte apoteker Henriksen en radio i kjelleren, og jærbuene snek seg inn i bakgården for å høre på nyheter fra England. Ironisk nok bodde det tyske soldater i etasjen over, uten å ane hva som foregikk rett under dem.

Stor medisinproduksjon i Apotekerbygget

Apotekeren var en viktig person både i byer og på landet. En apoteker tjente godt og var tilgjengelig døgnet rundt. Det var ikke hvem som helst som kunne blir apoteker, fordi bevillingen kom fra kongen.

Som den første apotekeren i Meierigata 4 var Jens Arff ansvarlig for både bygningen, inventaret, varebeholdning, regnskap og kundebehandling. På denne tiden var det også helt vanlig med produksjon av egne medisiner.

I det store rommet i hovedetasjen i Apotekerbygget, som vender ut mot bakgården, stod det en tablettmaskin, laget på Kongsberg Våpenfabrikk. De ansatte i apoteket matet maskinen med ulike ingredienser, og så kom tablettene de skulle ha ut. I det samme rommet var det både kontor og sengeplasser. Apoteket var døgnåpent, i tilfelle noen måtte ha medisin også om natten

Les hele historien

Apotekerbygget – en viktig del av Brynes historie